【警告】日本食品竟然大多是中國製的!? 教你如何閱讀日本食品標示才能買到正港日本食品 | 日本 必買 伴手禮

一、前言

由於這陣子經常在旅日的影片中看到「全是日文欸 ! 看了好想買喔 ! 」的對話內容，因此讓我萌生了想要介紹日本食品標示的念頭。

以上圖中的魷魚絲為例，儘管包裝看上去散發著濃濃日本味，但翻到背面後你會發現原產國其實寫著中国二字。

其他還有包裝上明明寫著「はこだて (函館)」，但原產國那一欄還是寫著中国二字的魷魚絲。

或許有些人會覺得是我買的地方不對，在一般超市買到其他國家的產品或是有詐欺嫌疑的食品是很正常的，就像台灣超市也有包裝寫滿中文字但產地來自印尼的白胡椒一樣，同時也像其他國家產的橄欖油送去義大利包裝就變成義大利橄欖油一樣。

因此下面我再放一張東京知名的伴手禮店「二木の菓子」販售的中国製魷魚絲，證明即使是在伴手禮店也不一定能買到真正日本製的食品。

不僅如此，北海道千歲機場的商店裡也有很多乾貨是中国製的，但是請不要誤會，我並不是要說中國製的都不值得吃，我個人就很喜歡中國的中藥，還有從中國來的神明如媽祖和關公我也都很喜歡。

我只是覺得買他國製的日本伴手禮回去不太好意思送人，而且就算是自己吃也很彆扭，好不容易來日本了卻一直在吃別的國家的食物。

總之這篇文章將會帶大家一起來閱讀日本食品的標示，希望能幫助更多即將前往日本觀光的人買到送禮自用兩相宜的真日本貨。

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二、他國製的日本貨們

1. 被中國滲透的魷魚

前面看了那麼多中國製魷魚絲，可能會讓一些人想改買其他魷魚製品來吃，但即便是燒烤魷魚也可能來自中國。

又或是寫輸入二字告訴你魷魚(いか)是進口的。

不過我覺得這種商品比較好的地方是它們至少有在日本被調味過，可以吃到日本的加工技術，而非單純換個包裝而已。

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2. 蝦子以泰國產的為主

如果大家對魷魚失去信心，想改買其他海鮮的話，會發現大部分蝦子都是泰國(タイ)產的，畢竟泰國是知名的養蝦大國，蝦子品質好又便宜，所以連迴轉壽司店裡的蝦子以及好市多的冷凍蝦也都是泰國產的。

然而便宜的背後可能是犧牲無數血汗勞工換來的。

相關新聞 >> 泰國養蝦血汗漁工《衛報》爆酷刑處決內幕- 國際 – 自由時報

或許現在情況已經有改善了，但若是怕買到如血鑽石般的血蝦子還是建議少買泰國來的便宜蝦子。

至於印度(インド)產的蝦子大家也最好少買一點，因為目前品質還沒有很穩定。

相關介紹 >> 驗出白點症病毒，沙烏地暫時禁止印度蝦類產品進口

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3. 曾不老實過的加拿大豬肉

在一些比較大間的日本超市很容易看到俗又大碗的加拿大(カナダ)豬肉。

起初我看到時超想買一盒回去煎，但是越看那厚度感覺越不對勁，我總覺得那個厚度好熟悉，怎麼好像我不管到哪都能看到這種厚度的豬排，於是趕緊跑去熟食區找是否有豬排相關的料理。

結果不出所料，炸豬排的豬肉真的是加拿大產的。

另外還有一碗炸豬排蓋飯也是用加拿大的豬肉做的。

所以這又如何? 難道加拿大豬不好嗎?

我自己吃過是覺得蠻好吃的，不像一些文章說有股臭味，至於豬肉生產的過程的，之前有被爆出偽造文書和驗出萊克多巴胺的問題。

連結 >> 開放萊豬不只美國，加拿大豬肉在中國驗出萊劑，會不會輸入台灣？

不過這似乎只是少數案例，網上也有文章說加拿大的豬農不太使用瘦肉精，以防自家豬肉難以銷往其他國家。

連結 >> 溫哥華購物｜到底萊不萊？加拿大超市巡豬記

日本在進口時也都會檢測萊克多巴胺含量是否超標。

連結 >> 【筆記】日本關於牛豬的生長激素、萊克多巴胺（瘦肉精）殘留容許量

總結來說，我未來去日本時還是會吃加拿大豬，同時也會找日本豬來吃，這樣當有人問我日本豬吃起來如何時我也比較好做個介紹。

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4. 宛如小型聯合國的熟食區

除了豬肉料理，其他很多熟食也是採用進口食材，例如使用泰國雞肉製作的炸雞。

或是混用泰國(タイ)和巴西(ブラジル)兩個國家的雞肉製作而成的炸雞。

都是一些知名的雞肉出口國沒什麼問題，不介意產地的人可以買來吃吃看日本炸雞的調味方式。

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5. 害我差點噴錢的葡萄

水果的部分，我之前在日本超市差點買了一盒價格約台幣100元的智利(チリ)產葡萄。

我不是要說智利產葡萄不好，而是單純覺得CP值好低，同樣100元台幣我在台灣菜市場可以買到一大盤葡萄吃到吐。

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6. 能省則省的零食

在零食這方面，很多日本製造商也是能省則省，選低廉的食材製作。

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三、挑出日製商品的技巧

前面打了那麼長一串，所以到底該怎麼買才能在日本超市買到純的日本貨 ?

我這邊教大家一招，就是看漢字，因為一般日本產的都是直接用漢字標示，很少用片假名。

比如下圖中的鱈魚(たら)直接在包裝上標示北海道産四個大字。

又比如下圖中直接標明秋田県産的生香菇(生しいたけ)。

還有些會簡潔一點，跟你說馬鈴薯(じゃがいも)是用国産的。

部分食品雖然不會在包裝上用很大的字告訴你產地，但基本上都是日本當地產的，例如鮮奶。

不過並非確認完產地後就沒事了，日本也是有不少包裝詐欺的食品，像是下圖中的雞蛋。

明明包裝封面放了顏色非常漂亮的蛋黃，而且價格也是普通雞蛋的兩倍，但四顆雞蛋的蛋黃顏色和味道卻都跟普通雞蛋一模一樣。

另外要注意的還有伴手禮店裡面賣的商品，蠻多做得很漂亮但味道很詭異的點心，例如下圖中號稱使用了山梨縣白桃的果醬與果汁的白桃塔。

不僅內餡沒有任何白桃味，而且餅皮的口感竟然還和內餡一樣油油軟軟爛爛，以致於我和我的日本男友吃完後都一同把眉頭深鎖在一起，但後來想想這是用日本政府發的旅遊補助款買的，沒花到我半毛錢，我這才釋懷地把眉頭的鎖解開來。

總之你若不想在旅遊時吃個東西吃到眉頭多個鎖就請記得以下兩點 :

1. 採買食品時多閱讀漢字，釐清產地來源。
2. 伴手禮盡量買能試吃的，包裝上的照片當作參考即可。

除了上述兩點，我還有第三點注意事項可以分享，只是這點比較適合給看得懂日文且對於食品用料很挑剔的人參考，沒興趣的人可以直接跳過。

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四、關於日本食品標示中的那個「/」

大部分人應該都曉得成份表中的標示順序就是含量多寡的排序，這在日本也是一樣的。

舉例來說，根據下圖中的夕張哈密瓜菠蘿麵包的成份表，我們可以看到人造奶油(マーガリン)的順序是在天然奶油(バター)的前面，由此可知這款麵包的人造奶油的用量是比天然奶油還多的。

然而目前日本大概只剩麵包和調味料類型的食品會將所有成份放一起排序。

其他大多都改用分欄、分行或用「/」的方式先將食品原料與食品添加劑分開來，然後再各自依含量多寡排序。

1. 分欄 : 直接將食品原料與食品添加劑分成兩欄標示。
2. 分行 : 食品添加劑不會特別獨立成一欄，而是用分行的方式將食品原料與食品添加劑隔開。
3. 用「/」: 食品原料集中在斜線前，食品添加劑集中在斜線後。

因此未來在閱讀日本食品的成份表時，請記得從頭到尾看完。

參考資料來源 >> 食品表示と関係法令

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五、購買管道多元化

以上是給在日本短期觀光的人的採買建議，我自己未來去日本時也還是會往超市跑，可是假如你本身住在日本的話，我會建議你盡量讓採買管道變得更多元，而非固定跑某幾家超市。

因為一般超市都是以賺更多錢為首要目標，再加上市中心的超市大多要負擔較高昂的店租，所以架上的商品通常利潤都很高，例如用100元進的貨改賣你300元，此外市面上的食品的用料經常都是固定那幾樣，比方說零食和麵包幾乎都是用棕櫚油和人造奶油製成的。

長期下來對消費者而言不只很虧錢，還很容易攝取過多廉價且空洞的食品虧了健康，這裡我所謂的空洞是指肉眼可見的空洞。

我到現在還是對日本超市販售的裝了大半空氣的泡芙有很深的怨念。

另外就算是吃餐廳好了，餐廳的用料也不一定會很講究，日本許多沒特別註明國產的料理幾乎都是用其他國家的食材製作\的，比如吉野家的雞肉是用泰國和中國的雞肉，松屋的牛肉是用美國和加拿大的牛肉。

資料來源 >> 牛丼チェーン店の食材原産地を一覧で紹介

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簡而言之，倘若你住在日本的話，我很推薦你使用日本在地食材直購網站「ポケマル」。

這個網站上的商品都是日本當地農林漁牧民自產自銷的，不僅新鮮美味、價格實惠，而且種類繁多，舉凡蔬菜、水果、白米、穀物、茶葉、海鮮、肉類、雞蛋、乳製品、蜂蜜、果醬和花卉等均有販售。

以我之前買過的埼玉狹山茶為例，我直接向茶農買一包250g的茶葉只要1080日元而已。

圖片來源 >> “徳用” 狭山茶　250g

換作是其他通路，平均一包會變成近1700日元。

圖片來源 >> 徳用・狭山茶 3袋セット 〔煎茶250g×3〕 埼玉県 お茶 茶葉 千歳園

除了ポケマル，日本還有很多在地食材直購網站，有興趣的人可以參考以下連結的介紹。

連結 >> 2023年!おすすめの産直サイト6選をランキングでご紹介!!

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此外，如果你在日本有車的話還可以多去郊區的「市場」或「直売所」看看，同樣很容易買到價格實惠且新鮮美味的在地食材。

當然我無法保證網路上和市場上賣的所有商品百分之百沒有任何問題，說不定你會遇到假農民把他國低廉的農產品包裝成日本高檔貨賣，又或是吃完日本的水果後失望地發現還是台灣的水果比較好吃都是有可能的。

只是希望大家能試著換個通路和產地購買更多樣的食材看看，這樣不僅可以省荷包，還可以品嚐到平時沒什麼機會嚐到的美味食材，而且萬一某天食品大廠爆出食安問題，或是某地的水源爆出重金屬汙染的問題時，也比較不會對你造成太劇烈的傷害。

圖片來源 >>

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六、結語

最後再提醒一次，這篇文章是為了讓去日本短期旅遊的人可以買到正港日本貨而打的，並不是要鼓吹日本貨至上的想法，我本身是只要食品來源沒有壓榨勞工、沒有破壞環境、沒有安全疑慮、沒有把我當盤子，我都會不分國籍買來吃吃看。

再退一步來說，就算是去短期旅遊也不一定要像我一樣這麼龜毛，一直花時間閱讀食品標示，畢竟好不容易疫情解封可以出國玩了，還要注意這注意那的會讓遊玩的興致大打折扣，所以大家要是忘記以上大半的內容就算了，不要為了身體健康失去了心理健康。

不過請大家至少在採買伴手禮時看清楚產地來源，不要誤把他國製產品當成日本土產送人。

以上，祝大家在日本玩得開心、吃得盡興、花得痛快。

感謝您的閱讀。

2023.6.2